嘉義-夜市-文化路夜市

2011.02.12(六)晚上22:31

天氣:天氣涼涼的適合逛夜市~

 

著名的文化路夜市 曾獲選為台灣十大夜市是嘉義市的新八景之一

地點位於嘉義市中山路中央噴水池以南、垂楊路以北約4、500公尺的路段上

白天是雙線道的馬路，晚間則是行人逛街專用道

(有不少汽機車會跟行人爭道就是了...)

也因為距離嘉義火車站步行只要約15分鐘，所以是嘉義最繁華熱鬧的街道之一

這裡跟其他夜市很不一樣的特色就是這裡24小時都有商業活動在進行~

除了夜市的攤販以外~固定店面的店家差不多是早上9~10點開始營業到晚上10~11點左右休息

而店家休息後(10點左右)路邊攤(消夜場)就開始在外面馬路上擺攤到凌晨4點左右

在清晨4~5點路邊攤收攤之後緊接著又有早餐店和水果攤開始營業

到了店家(服飾店居多)差不多要開店營業的時候就收攤休息(早上9~10點左右)

所以不管何時來到文化路都有"市"可以逛喔~~

 

一般人對文化路夜市 的映像大都是以小吃為主(因為有很多家小吃的老店)

不過賣服飾的商家在近幾年走年輕化以後 生意和口碑也都有了不錯的成績喔~

所以文化路夜市 上現在有一半以上是服飾店(如下圖照片)

而原本這裡就是雙線道的馬路~所以道路很大很好逛(不用人擠人)

不過要小心闖入行人專用道的汽機車(部分路段雖有管制還是有車會闖入)

而在文化路上的小吃店家其實沒幾家(大多是在附近巷子裡)

而這一家-郭家粿仔湯就是很有代表性的一家

郭家於1945年起就開始在文化路附近販賣小吃 至今也是經營三代的老店了

其招牌粿仔湯是以手工純米現磨的油蔥粿切塊煮熟後在加在豬血湯或粉腸湯

再搭配另一項店裡的招牌-雞肉飯(這裡的雞肉飯網友評價是不輸噴水的喔~)

這兩樣招牌加起來就是店家讓饕客無法忘懷一再光顧的好滋味

所以到了吃飯的時段店家門口的排隊人龍是絕對少不了的喔!!

而這裡除了店面式的店家以外~中間還有一區是攤販式的商家

攤販的部分就跟其他的夜市差不多

像滷味這樣的攤位在夜市一定是少不了的

我們來過幾次發現這家水果攤的生意都還不錯

這一攤魯味也經常有排隊的人潮

不過~我們來這裡大多會在附近巷子裡的小吃老店吃飽後再來逛

所以~比較少會再買吃了有飽足感的食物~

 

像這家在旁邊巷子裡的-林聰明沙鍋魚頭就是在地40多年老字號的小吃店

如果在用餐時段來的話~保證是一定要排隊才吃的到的喔~

招牌-沙鍋魚頭(1人份80元是魚肉,3人份230元是魚頭)

沙鍋魚頭的高湯是每天以大骨熬煮8小時以上

魚的部分是採用曾文水庫 當天重達五斤以上的新鮮大頭鰱

魚頭是取自鰓上豐厚的魚頭，魚身採魚中及魚尾切塊再炸至金黃色

然後用蔥蒜爆香，放入豆皮、豆腐、金針、木耳、大白菜等食材與高湯一同煮滾

據說平均一天可製作十大鍋湯底，至少可賣出五百包外帶份量

店家表示每天大概需要100顆以上的魚頭喔~(店家表示:不能講的太多啦~~)

沙鍋魚頭的湯頭真的很棒，魚頭和魚肉也都很好吃(但是魚肉的刺還蠻多的)

店家的另一項招牌-冬菜蝦仁蛋湯(40元)

新鮮的海蝦裹上魚漿及半生熟的紅仁鴨蛋搭配加入冬菜的大骨高湯

除了作法奇特~吃起來也味美鮮甜的 難怪一賣就40~50年了~

在文化路與延平街口也有一家老字號的豆花店-阿娥豆花

這家豆花已經有60年以上的歷史了 而且已經是由第三代在經營了~

聽說平常(尤其夏天)來買的話幾乎都要排很長的隊呦~

如果到了假日的話更是一位難求~連外帶都要等很久~很久~~

不過~我們今天來的時候已經算是宵夜時間了

雖然也是滿桌的狀況~不過等不用3分鐘就有位置囉~

(因為吃豆花的速度會很快 所以桌位的輪轉率很高)

提醒:外帶才要排隊，坐著吃只要找到位子就會有人來點餐了~

招牌綜合豆漿豆花(35元)

阿娥豆花的特色就是-她們的豆花是有加”豆漿”的

這碗綜合豆花裡面的配料則是有-紅豆、綠豆、珍珠、花生和薏仁

裡面的配料也都是店家精心熬煮的~自然是新鮮好吃嚕~

快到圓環的時候可以看到這攤賣烤魷魚的

看攤位上的照片就知道這也是很有歷史的了~生意也都不錯喔~

這攤和香腸攤一樣也可以打彈珠跟老闆拼輸贏喔~~

旁邊土地銀行門口有一攤賣章魚小丸子的

我們每次來幾乎都會買來吃 而每次都要等很久~

所以我們都會先去拿牌子等逛完夜市再去領取 這樣就不用浪費時間等待囉~

這一家的小丸子比其他家的大了一點

口味上跟有名的連鎖店-X船其實差不了多少

不過~裡面的餡料可是豐富了許多~難怪生意一直都這麼好

我們逛完夜市往停車的地方要回去的時候~

發現馬路上開始有消夜場的攤位出來在擺攤了(大約10點半坐右)

神奇的是~攤位才剛定位 桌椅才剛擺好就已經坐無虛席了

而且不論外帶還是內用都已經開始在排隊了~~真是令我們大開眼界啊~~

下次有機會一定要來這裡吃一下消夜場的看看到底是什麼樣的滋味~

之前台灣燈會 在嘉義市舉辦的時候我們曾騎著腳踏車來逛文化路夜市

因為這裡的路很大騎起來不會有被行人"青"的壓力

所以騎鐵馬逛文化路夜市 也是不錯的方式喔~~

 

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●本篇文章來源︰ 勇爸一家子的吃喝玩樂 感謝作者 勇爸 同意轉載分享!