全聚德是中華著名老字號，始建於清朝同治三年，創始人是楊壽山，以做北京烤鴨聞名。

全聚德起始店在北京前門大街，目前在和平門、王府井以及亞運村等地開有連鎖店，在上海浦東和淮海路、蘇州市人民路、太原市迎澤區新建南路、重慶市江北區建新北路、廣州市天河區天河北路也有分店。到了北京有「不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾」的說法。